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Introduzione





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Sulle pendici rocciose, battute dai venti delle Alpi Occidentali nelle cui valli ancora si parla l’antica lingua Occitana, le piante devono combattere duramente per sopravvivere.

In queste regioni incontaminate si alternano, con il ritmo infinito delle stagioni, estati calde e secche a inverni gelidi e nevosi: è in questi terreni, talora appena sufficienti per mettere piccole radici, che fiori ed erbe crescono spontanei e sviluppano caratteristiche uniche per i loro profumi e colori.

Grazie all’influenza del vicino Mar Mediterraneo queste piante rappresentano un concentrato di oli essenziali. Vengono raccolte rigorosamente a mano dai montanari lungo i pascoli alpini, essiccate in altitudine e poi portate alla sede della Bordiga.

Dove i nostri Mastri Distillatori ne catturano l’essenza realizzando un repertorio unico di Gin, Amari, Liquori tradizionali. Della vicina Langa, patria del Barolo e del Barbaresco, prendiamo i grandi vini del Piemonte per i nostri rinomati Vermouth di Torino IGP.